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Montepulciano d'Abruzzo

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, Montepulciano D’Abruzzo DOC, 2015, Fattoria La Valentina

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MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, Montepulciano D’Abruzzo DOC, 2015, Fattoria La Valentina
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Dégustation ou Valeurs nutritionnelles

Robe	Belle couleur rouge rubis, épaisse et intense, avec nuances violacées
Nez	Senteurs de fruits rouges, pétales de roses, légères notes d’épices humides
Bouche	Ample et douce, avec des arômes de prunes rouges, cerises et myrtilles, tanins frais et vifs. Corps plein et enveloppant, avec des saveurs de réglisse. En final, arrière-goût de poivre noir et myrtille rouge
Service et accords	Servir à 18°C. Prêt à boire, se conserve aussi pendant 5 ans. Accompagne parfaitement les lasagnes, viandes d’agneau, morues grillées et fromages de brebis affinés

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Sélection Guides

91 pt

Fiche technique

Cépage: Montepulciano 100%. Vignoble: Scafa, San Valentino, Spoltore et villages limitrophes. Hauteur ASL: 150 à 300 mètres. Exposition: sud, sud-ouest. Terroir: moyennement argileux. Rendement: 7 t/ha. Récolte : manuelle. Vinification: foulage et éraflage, suivis de macération e t fermentation pendant environ 7 jours en cuves d’acier verticales. Élevage: pendant 12 mois, principalement en cuves d’acier et de ciment. 20% du vin est élevé en fûts de bois. Volume d’alcool: 12,50% vol.