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Montepulciano d'Abruzzo
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, Montepulciano D’Abruzzo DOC, 2015, Fattoria La Valentina
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Dégustation ou Valeurs nutritionnelles
| Robe | Belle couleur rouge rubis, épaisse et intense, avec nuances violacées |
| Nez | Senteurs de fruits rouges, pétales de roses, légères notes d’épices humides |
| Bouche | Ample et douce, avec des arômes de prunes rouges, cerises et myrtilles, tanins frais et vifs. Corps plein et enveloppant, avec des saveurs de réglisse. En final, arrière-goût de poivre noir et myrtille rouge |
| Service et accords | Servir à 18°C. Prêt à boire, se conserve aussi pendant 5 ans. Accompagne parfaitement les lasagnes, viandes d’agneau, morues grillées et fromages de brebis affinés |
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Sélection Guides
91 pt
Fiche technique
Cépage: Montepulciano 100%. Vignoble: Scafa, San Valentino, Spoltore et villages limitrophes. Hauteur ASL: 150 à 300 mètres. Exposition: sud, sud-ouest. Terroir: moyennement argileux. Rendement: 7 t/ha. Récolte : manuelle. Vinification: foulage et éraflage, suivis de macération e t fermentation pendant environ 7 jours en cuves d’acier verticales. Élevage: pendant 12 mois, principalement en cuves d’acier et de ciment. 20% du vin est élevé en fûts de bois. Volume d’alcool: 12,50% vol.
Producteur Fattoria La Valentina
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