Liste de produits par artisan Domaine Modat

L'enfance et les vignes en Roussillon

Depuis son enfance, Philippe Modat a côtoyé les vignes et les vendages en Roussillon. Pendant ses études à l’École Nationale de la Magistrature, ce passionné de vin découvre le vin comme un accélérateur du goût des autres, de la vie. La création d’un groupe oenologique pour goûter les grands vins du Sud de la France, les rencontres avec les vignerons pour déguster, choisir, boire, fixer l’instant de l’échange. Et découvrir en France, à l’étranger, dans les caves, les foires, avec les amis, l’échange autour du vin. Enfin, au fil des années, un goût qui s’affine, celui d’un vin qui donne envie d’y revenir. Comme un rêve qu’on ne veut pas voir s’achever. L’étape suivante ce sont des parents qui reviennent au pays, en Roussillon. Un père qui reprend des vignes familiales, les vendanges, l’amitié… Tout est prêt. Le Domaine Modat s’impose de lui-même.

Les vignes sont situées sur la Commune de Cassagnes, dans la vallée de l’Agly, près de Perpignan, sur un plateau entre 200 et 300 mètres d’altitude. Le terroir est composé essentiellement de Gneiss, un sable granitique. Ce terroir est propice à la production de vins fins et élégants. Le sol drainant permet aux vins rouges de bénéficier de tanins fins et soyeux, d’une structure légère et d’une grande fraicheur pour des vins du sud.