Liste de produits par artisan Sorelle Nurzia

L'inventeur du nougat tendre au chocolat

Sorelle Nurzia est une maison située à Bazzano, à côté de L’Aquila. Elle produit notamment un nougat, ou plutôt un  «torrone» exceptionnel depuis 1835. Cette année-là Ulissse Nurzia hérita de son grand-père Gennaro la passion pour l’art pâtissier et inventa le “torrone tenero al cioccolato” une véritable révolution pour cette période où seul existait le torrone blanc et dur.

C’est alors qu’a débuté la production de ce nougat, avec par la suite la création de nombreuses variantes, toutes réalisées  avec des matières premières sélectionnées sur le fil, comme les amandes, noisettes ou pistaches, toutes en provenance d’Italie, du chocolat fin de Belgique, des huiles essentielles purs et du miel argentin.