Liste de produits par artisan Oleificio Di Simone Alfonso

Une tradition de plus de 50 ans

L’exploitation opère dans le secteur de la production d'huile d’olives extra-vierge, avec un système d’extraction traditionnel, depuis le début des années 60. Elle se situe zone DOP (appellation d’origine protégée) d’Aprutino-Pescarese. Au cours des années, tout en maintenant le cycle productif classique, des modernisations visant à améliorer la qualité du produit ont été réalisées que ce soient au niveau des outillages, des systèmes de travail, de l’approvisionnement et du stockage des matières premières et produits finis. La production est réalisée avec des olives de provenance exclusivement locale de variété Dritta de Penne/Loreto Aprutino à raison de 60%, et diverses variétés de Leccino pour le 40% restant.